سفر به اشنویه برای شنیدن صدای طبیعت

طعم گیلاس ریحانه جاویدی   گندم‌‌زارهای شهر مراغه که تمام شود، انتهای جاده پردست‌انداز به سمت شهری می‌رود که چندسالی است لقب پایتخت گیلاس ایران را یدک می‌کشد. انتهای جاده طلایی به «اشنویه» می‌رسد؛ شهری کردنشین در آذربایجان ...
کد: 28569
متن کامل

چطور جهان با خوراکی پیشرفت کرد؟

غذا راهی برای صلح امید شریف، پژوهشگر گردشگری خوراک   «تام ستندیچ»، مورخ حوزه خوراک، نظریه شنیدنی و جالبی دارد مبنی بر اینکه در روزگاری که ملت‌های اروپایی گرم رقابت با یکدیگر بر سر برپایی امپراتوری‌های جهانی بودند، ...
کد: 28565
متن کامل

سرزمین قاتقها و بزقورمه

سفره کرمان با عطر زیره آیسان زرفام   با شنیدن اصطلاح سفره کرمانی بدون شک طعم و عطر برخی مواد غذایی بیشتر به یاد می‌آید، برای نمونه عطر زیره از غذاهای کرمانی جداشدنی نیست یا طعم خرما در ...
کد: 28559
متن کامل

چتر سبز بر فراز شهر جهرم

شهری که اردشیر اول هخامنشی ساخت فاطیما کریمی   شهرستان جهرم در استان فارس را حتی اگر کسی هم نشناسد یا به آنجا سفر نکرده باشد، قطعا نام لیموی جهرمی را شنیده است. یا اگر نداند که این ...
کد: 28363
متن کامل

اشین؛ روستایی بدون تاسیسات و تکنولوژی

رویایی از گوهرسلطان تا ثبت جهانی شادی کابیانی   شاید تصور وجود مکانی بدون امکانات اولیه در جهان امروز و در حوزه سفر و گردشگری بی‌معنا باشد؛ «اشین» نام روستایی است در دل کویر مرکزی ایران که حتی ...
کد: 28360
متن کامل

دزفول به روایت غذاهای محلی

از باقله تا نون چربی عروسی فرزانه قبادی   «انسان آن چیزی است که می‌خورد». این اعتقاد «فوئر باخ»، فیلسوف بزرگ آلمانی درباره تاثیر غذا بر انسان است. غذا همواره در مطالعات فرهنگی جوامع نقش پررنگی داشته و ...
کد: 28357
متن کامل

نخستین سافاری پارک ایران در قزوین

همزیستی مسالمت‌آمیز مریم مقدسی   پلنگ سفید ایرانی آرام و هوشمندانه خیز برمی‌دارد از قفس بیرون می‌آید. اطراف را حسابی می‌پاید. از امنیت محیط که مطمئن می‌شود، پاورچین پاورچین به سمت مرد می‌رود که روی سکوی روبروی قفس ...
کد: 28354
متن کامل

نخستین بومگردی شهر قزوین راه اندازی شد

در منطقه نمونه گردشگری باراجین پرستو قاسمی   نخستین بومگردی شهر قزوین در منطقه نمونه گردشگری «باراجین» راه اندازی شد تا این شهر تاریخی نیز از داشتن خانه های بومگردی محروم نباشد. منطقه نمونه گردشگری باراجین، ۱۴۰۰ هکتار ...
کد: 28258
متن کامل